FDA одобрил употребление в пищу лабораторного мяса

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разрешило к употреблению искусственное куриное мясо, производимое компанией Upside Food.

Управление провело предпродажную проверку продукции компании Upside Food, известной ранее как Memphis Meats. Никаких замечаний относительно безопасности употребления искусственного куриного мяса человеком обнаружено не было, поэтому компании выдали разрешение на продажу этого продукта.

Компания UPSIDE Foods, расположенная в Беркли, штат Калифорния, работает над искусственным выращиванием животных тканей из клеток для производства выращенного в лаборатории куриного мяса. Для этого несколько животных клеток помещают в биореакторы, которые содержат питательные вещества и условия, способствующие росту и размножению клеток. Когда они достигают определенного возраста и формы, их собирают для производства мясных продуктов для нужд потребителей.

Однако, несмотря на выданное разрешение, технология пока находится слишком далеко от полного замещения мяса животных на рынке, ведь стоимость такого выращивания мяса пока слишком высока. Генеральный директор Upside Foods отмечает, что может пройти еще 15 лет, прежде чем индустрия лабораторного мяса сможет обеспечить питанием жителей большинства регионов мира.

Ранее в России ученые рекомендовали есть слизней вместо обычного мяса. А Британия в качестве помощи накормила африканских детей червями и саранчой на сумму 350 тысяч долларов.