Франция запретит использовать «мясные» названия для продуктов растительного происхождения

Франция собирается запретить коммерческое использование названий мясных блюд для продуктов неживотного происхождения. Сосиски из сои нельзя будет называть «сосисками» на этикетке, а лепешки, имитирующие жареное мясо, — «стейками». Франция — первая из европейских стран, где собираются принять такой закон.

Потребление еды из искусственного (растительного) мяса выросло во Франции в последние несколько лет. Это привлекло значительные инвестиции со стороны агрохолдингов, которые пытаются заработать на теме сокращения потребления традиционного мяса.

«Нельзя будет использовать специфичную для мясной продукции терминологию в отношении продуктов растительного происхождения» — заявляется в документе.

Регуляция распространяется только на французские продукты, для импорта сохраняется свобода выбора любого названия. Французские мясные концерны встретили закон с одобрением и предложили принять подобные правила и в других европейских странах.

Слова «молоко», «масло» (butter) и «сыр» уже закреплены только за продуктами животного происхождения на общеевропейском уровне. Сочетания вроде «кокосовое молоко» и «соевый сыр» нельзя использовать в коммерческом обиходе. Термин «бургер» определён как «относящийся не только к мясным блюдам», поэтому компании Beyond Meat (один из крупнейших производителей растительного мяса) позволено использовать его для своих продуктов.